お菓子コーディネーター　津田　和美

旅行会社の勤務中にお菓子と紅茶の世界に興味を持ち神戸、京都の教室に通う。その後、ミナミの老舗のケーキショップ、ホテルなど一流シェフのもとで修行を終え、お菓子教室「radoucir」を主宰。現在、教室で教える傍ら、洋菓子店と紅茶ショップに勤めた経験を活かしお菓子コーディネーターとして活動中。

雑誌「ｔre」の企画・写真取材 ・発行