基本コースのメニュー

フォレ・ノワール　Foret-Noire
黒い森という名のチョコレートケーキ。チョコレートクリームとグリオットチェリーをふわふわのジェノワーズではさんでいます。ハートのプラットショコラの飾り付けがかわいい、バレンタインにぴったりのケーキです。

モンブラン　Mont-Blanc
タルト生地にチョコカスタードと３種類のマロンクリームをたっぷり使ってリッチな味わいに仕上げています。タルトとマロンクリームの相性が絶品です。

フルーツのロールケーキ　Bras  de  venus
ふんわり、しっとり生地でフルーツとクリームをたっぷり包み込んでいます。
みんな大好きなフルーツのロールケーキです。

フィナンシェ  Financiers

抹茶・チョコレート・桜などバリエーションが広がるフィナンシェ。どのフィナンシェを作るかは教室当日のお楽しみ。

カシスのムース　Mousse  au  cassis
甘酸っぱいカシスのムースにチョコレートのアクセントがムース全体を引き立てています。口溶け感も最高の絶品ムース。

マカロン Macaron

見た目がキュートなマカロンはおいしくってかわいくってデコレ
ーションとしても最高！難しいお菓子ですが失敗しないコツを伝授します。

アールグレイのムース　Mousse  au  the  Earl  Grey
口溶けのいいムースにアールグレイのやさしい香りが広がります。

お菓子作りのレパートリーには必ずいれたい一品です。

フロランタン  Florentins

クッキー生地にアーモンドのキャラメリゼが香ばしく、ついついやめられないおいしさです。

パリ・ブレスト　Paris-Brest
フランスの伝統菓子に挑戦！！
キャラメルクリームとプラリネクリームの２層のクリームで軽いけど濃厚なパリ・ブレストに仕上げています。一度食べると忘れられないおいしさです。

グレープフルーツとシャンパンのグラニテ Pample  mousse  granite  au  champagne

教室でも人気メニューです。
お家でも簡単に作れますので、ぜひ覚えたいメニュー！！

ガトー・フロマージュ　Gateau  au  fromage
しっとり焼き上げたレモン風味のチーズケーキにサクサククラッカー生地を敷いた、シンプルだけど誰からも愛されるおいしさです。
作り方はとっても簡単！！初心者の方におすすめのケーキです。

トマトとフルーツと白ワインゼリー Tomate  gelee  de  vin  blanc

さっぱりしていて夏にぴったりのお菓子です。フルーツのコンポートをマスターしましょう。

いちじくのタルト　Tarte  aux  figues
サクサクタルト生地にアーモンドクリームを敷いて焼き上げカスタードクリーム。そしていちじく、フルーツをたっぷりのせて仕上げます。見た目もかわいい贅沢なタルトです。

グラス・ショコラ Glace au chocolat

ショコラのコクと風味が食べた瞬間に広がり、優しく溶けます。お家でぜひ作りたいチョコレートアイスクリームです。

ガトーショコラ　Gateau  au  chocolat
フランス産のチョコレートを２種類とスペイン産のアーモンドパウダーを使って高級感あふれるガトーショコラに仕上げています。しっとり感とチョコレートの深い味わいが最高！！絶対にマスターしたいメニューです。

ブラマンジェ Blanc-mannger

口の中でとろけます。
ココナッツ風味のブラマンジェと黒ゴマソースが本当においしい！！

クリスマスケーキ　Gateau  de  Noel
上品な甘さのホワイトチョコムースとちょっぴり甘酸っぱいフランボワーズムース。２種類のムースにマカロンとフルーツでクリスマスデコレーション！見た目も、味もオシャレで贅沢なクリスマスケーキです。

（オーナメントは変わる場合がございます）